Świeże górskie powietrze sprawia, że szybko głodniejesz! Właśnie dlatego właściciele górskich chat w karynckich ośrodkach narciarskich wolą gotować sami i serwować swoim gościom prawdziwe przysmaki przygotowane z wysokiej jakości regionalnych produktów.
Poniżej przedstawiamy listę górskich chat w Karyntii, polecanych przez naszą kulinarną ekspertkę Gertrude Ortner!
Ta rustykalna chatka, w której gospodarze rozpieszczają gości domowym jedzeniem, znajduje się w najbardziej nasłonecznionym miejscu przy zjeździe Klösterle. Dzięki własnej farmie domowe mleko, masło i twaróg są przetwarzane na pyszne desery, takie jak strudel jabłkowy, Kaiserschmarrn lub ręcznie robione pierożki drożdżowe. Poza tym na prawdziwych koneserów czekają pieczona wieprzowina oraz domowej roboty sznapsy. Szczegóły
Tradycja i nowoczesność spotykają się tutaj z wymarzonym widokiem na otaczające góry. Eve Alps to idealne połączenie przytulności i komfortu, magii górskiej chaty i imprezowego nastroju oraz lokalnego jedzenia i najlepszych drinków. Potrawy przyrządzane są z mięsa dostarczanego przez miejscowych rolników. Na kuchnię tego miejsca składają się Kaiserschmarrn, smażony kurczak, a także burgery i pizza.
Szczegóły: www.evealps.at
Po przepysznym posiłku, wypoczynek w pełnym słońcu na leżaku – jest to możliwe w Garnitzenalm, jednej z największych i najnowocześniejszych górskich chat w Nassfeld. Położony bezpośrednio przy stoku po słonecznej, południowej stronie Gartnerkofel taras oferuje wystarczająco dużo miejsca dla wszystkich spragnionych (także słońca) narciarzy. Jednym z hitów wśród gości jest Hüttenburger. Zdecydowanie warty polecenia! Szczegóły
Magiczna i elegancka chata tuż przy stoku, która jest prawdziwą restauracją dla koneserów. Ainkehr jest dobrze znana z doskonałych steków z otwartego grilla. Mięso jest pozyskiwanie wyłącznie od lokalnych rolników i fachowo przechowywane przez sześć tygodni w specjalnej komorze, gdzie dojrzewa. W karcie dań nie brakuje także regionalnych specjałów, takich jak karynckie pierożki z serem (Kasnudeln), Käsespätzle z Lungau i wiele innych smacznych dań. Szczegóły
W corocznych wyborach na najpopularniejszą wśród narciarzy górską chatę w Karyntii Alte Zollhütte na masywie Petzen zawsze znajduje się w czołówce. Tutaj, przy wyciągu Siebenhütten na Petzen, ludzie gotują z pasją, przede wszystkim z regionalnych składników. Znakomite lokalne przysmaki, wyśmienite wina i ciepło właścicielki Sabine Kolar są znakami towarowymi tego miejsca, które w przeszłości służyło jako urząd celny na granicy między Austrią i Słowenią. Szczegóły: Alte Zollhütte
Gdzie jeszcze można zjeść gulasz z koziorożca? Gospodarz Johann Fleissner-Riger ma nie tylko dobre kontakty z myśliwymi z Heiligenblut, ale także talent do przygotowywania tej rzadkiej specjalności oraz innych przysmaków z doliny Mölltal. Dodatkowo wyjątkowy widok na szczyt Großglockner i pasmo Schobergruppe czynią te miejsce godnym odwiedzenia podczas przerwy w szusowaniu! Szczegóły
Rozkosz na najwyższym poziomie – tak brzmi motto tego miejsca. Almzeithütte jest najwyżej położoną górską chatą w Turrach. Znajduje się bowiem na wysokości prawie 2000 m n.p.m., bezpośrednio przy stacji kolejki górskiej. Widok ze słonecznego drewnianego tarasu jest więc nieporównywalny. Jest to także miejsce oferujące niezwykłe doznania kulinarne. Podczas przygotowywania potraw używane są wyłącznie świeże, regionalne produkty, które pochodzą od lokalnych hodowców ryb, rzeźników, piekarzy, okolicznych browarów i gorzelni. Wartymi polecenia są dania pieczone w tradycyjnym naczyniu Reindl!
Szczegóły: www.almzeithuette.com
Narty w St. Oswald bez wstąpienia do Weltcup-Poldl? Nie do pomyślenia! Przy ładnej pogodzie najlepsze widoki można podziwiać na dużym, pełnym słońca tarasie. Chata jest sama w sobie tak przytulna i przyjazna jak jej gospodarz. Chętnie jest odwiedzana przez znanych przyjacieli ze sceny sportowej i muzycznej. Nie brakuje również przepysznych specjałów, które przypadną każdemu do gustu: od tradycyjnych karynckich potraw, przez Käsespätzle i Kaspressknödeln, aż po żeberka (serwowane na zamówienie). Szczegóły